Inabie implementa nuevo plan para mejorar la alimentación en escuelas
El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) anunció innovaciones en el menú escolar, introduciendo nuevas preparaciones y alimentos que comenzarán a ser introducidos el próximo ciclo lectivo, con supervisión adecuada.
Además, se incorporan galletitas con bajo contenido de azúcar, incorporando ingredientes como plátano maduro, zanahoria, avena, maíz, entre otros; también se ofrecerá plátano o frutas cortadas como postre.
El objetivo es mejorar la ingesta de fibras y micronutrientes tanto en el desayuno como en el almuerzo, para hacerlo más atractivo y diverso.
Se busca fortalecer el Programa de Alimentación Escolar (PAE), asegurando un menú equilibrado, saludable y variado.
Para complementar estos cambios, se han diseñado recetas con nuevos ingredientes y una supervisión detallada para asegurar el cumplimiento de normativas establecidas.
Además, se ha iniciado la distribución de frutas en las escuelas como parte de un programa piloto en colaboración con el Ministerio de Agricultura.
De manera innovadora, se han incluido frutas frescas en el PAE, siendo distribuidas en más de cinco mil centros educativos con Jornada Escolar Extendida (JEE).
Por ejemplo, se ofrecerá un cóctel de frutas (piña, melón, sandía, papaya, mango) dos veces por semana en porciones individuales; así como frutas enteras tres veces por semana, sumando aproximadamente 6 millones de unidades de plátanos distribuidos semanalmente.
Estas mejoras, como la reducción de azúcares y el aumento de fibras y micronutrientes en el menú escolar, son recomendaciones de organismos especializados en promoción de la salud y prevención de enfermedades.
Se destaca la importancia de la alimentación escolar en el rendimiento académico de los estudiantes.
Además de estos importantes avances en la alimentación escolar, Inabie continuará trabajando para promover hábitos alimenticios saludables y variados entre los escolares.