Propietarios de restaurantes se preparan para mayores costos
Impacto de la propuesta de ley de reforma fiscal en el sector restaurantero
La Asociación Dominicana de Restaurantes (Aderes) destacó que la nueva propuesta de legislación fiscal presentada por el Gobierno traería consigo un incremento en los costos de los insumos, lo cual afectaría directamente los gastos operativos de los restaurantes. Este panorama podría resultar en una disminución en la capacidad adquisitiva de los dominicanos, lo que a su vez influiría en la afluencia a los restaurantes, siendo estos lugares no solo de lujo, sino también de necesidad para muchos que almuerzan de lunes a viernes durante la jornada laboral.
Además, destacaron que la reforma planteada incorpora modificaciones que incidirán en una clase media ya presionada, reduciendo su poder adquisitivo y afectando su vida diaria.
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Desafíos a los que se enfrentan los propietarios de restaurantes
Rafael Omar Cepeda, presidente de Aderes, explicó que esta propuesta, unida a otras medidas como el incremento en los costos eléctricos, salariales y el aumento del IPI contemplado en la reforma, tendría repercusiones en los arrendamientos y los proveedores, lo que llevaría a un aumento en los precios de los productos suministrados.
En sus palabras: “La reforma propuesta tendrá un impacto significativo en el desempeño de la industria restaurantera, poniendo en riesgo la viabilidad de muchos establecimientos”.
Implicaciones de la eliminación de incentivos al turismo en el sector gastronómico
Por otro lado, la eliminación de las normativas que favorecen al turismo, tal como se está planteando, traerá efectos negativos en toda la oferta complementaria, en la cual se incluyen los restaurantes, lo que obstaculizaría los esfuerzos del sector por promover el turismo gastronómico, que ya está empezando a mostrar resultados exitosos. Se resalta que este subsector se encuentra en un momento de fuerte expansión.