Desafíos en la lucha contra la pérdida de alimentos
Según Julina Staffeld, directora ejecutiva del Banco de Alimentos, el país presenta una falta de compromiso significativa en la batalla contra el hambre.
Además, el Banco de Alimentos de la República Dominicana, en el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación 2024 con el lema “Derecho a la alimentación para una vida y un futuro mejor”, ha instado a la implementación de normativas que combatan el desperdicio de alimentos en la nación.
Esta institución alerta sobre la ausencia de regulaciones que pongan en riesgo los esfuerzos para disminuir la expansión del hambre y la inseguridad alimentaria presente en cerca del 6,3% de la población y en aproximadamente un 22% de ciudadanos dominicanos vulnerables.
Adicionalmente, el Banco de Alimentos RD se destaca como la entidad privada más influyente en el campo de la seguridad alimentaria en el país, rescatando alimentos para donar a más de 200 organizaciones que asisten a individuos en situación de inseguridad alimentaria. El impacto de esta labor beneficia a más de 20,000 personas de manera mensual, facilitando el acceso a alimentos seguros y nutritivos que, de otro modo, serían inaccesibles debido a los altos costos de la canasta básica.
Julina Staffeld, directora ejecutiva del Banco de Alimentos, resalta los desafíos crecientes que enfrenta la organización para recibir contribuciones por parte de las empresas vinculadas a la cadena de suministro de alimentos. Se enfatiza la necesidad de contar con normativas que fomenten las donaciones, así como penalizar la destrucción intencional de alimentos, práctica común en situaciones de huelgas o protestas.
Para finalizar, Staffeld también menciona la importancia de revisar la regulación 09-21, que actualmente promueve la destrucción de alimentos próximos a vencer, incluso si son aptos para el consumo humano. Se destaca que esta normativa impone cargas impositivas a las empresas donantes que superen el 5% estipulado, lo que conduce a la destrucción de productos para evitar impuestos adicionales. Esta situación, según Staffeld, podría evitarse canalizando esos alimentos hacia las personas más necesitadas en la sociedad.
Impacto ambiental
Además de agravar la inseguridad alimentaria, la pérdida y el desperdicio de alimentos contribuyen de manera significativa al cambio climático. Más del 14% de las emisiones de gases de efecto invernadero provienen de alimentos desperdiciados, acelerando el calentamiento global y sus consecuencias devastadoras.
Por ende, en este Día Mundial de la Alimentación, el Banco de Alimentos de la República Dominicana hace un llamado a todos los sectores para crear sistemas alimentarios más sostenibles, responsables y resilientes, implicando tanto a empresarios como al gobierno y la sociedad en general en esta misión.
Concluyendo, Staffeld enfatiza la necesidad de un compromiso conjunto para construir un futuro donde el acceso a la alimentación no sea solo un derecho, sino un acto de justicia.
Para más información sobre este tema, puedes consultar: “Día Mundial del Lavado de Manos: Estos son los beneficios comprobados”.