La innovación en la cocina dominicana
La presentación de la revolucionaria RoboSousChef, un dispositivo de autococción creado por Soyea USA, será uno de los puntos destacados durante la participación de Nex Nivo en la próxima Exposición Comercial de Asonahores 2024. Esta nueva opción promete cambiar por completo la forma de cocinar en la República Dominicana.
El desarrollo de esta máquina, que combina aspectos de robot y sous chef, llega en un momento crucial para la industria gastronómica del país, que se encuentra en pleno crecimiento y se consolida como un destino turístico de primera categoría en la región.
El chef ejecutivo de RoboSousChef para Latinoamérica, Luis Eduardo Nuñez Gómez, destaca la versatilidad de este dispositivo culinario, adaptándose a las necesidades de tanto profesionales experimentados como principiantes en la cocina. La premisa es proporcionar una solución accesible para todos los niveles de experiencia.
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Núñez señala que estas máquinas permiten la preparación de platos gourmet con tan solo un simple toque, incluyendo guisos, salsas, sopas y alimentos con diversas texturas, gracias a la precisión en la dispensación y en el control de cocción.
Además, cuentan con una biblioteca virtual con una amplia gama de recetas personalizables.
Un salto hacia la innovación
La marca, presente en República Dominicana a través de la distribución de Nex Nivo dirigida por Enmanuel Pared, presenta dos modelos, Cheetah y Panda, diseñados para incrementar la eficacia en la cocina, evitando errores de dosificación, acelerando los tiempos de cocción y permitiendo la preparación de grandes cantidades de alimentos en una sola tanda (cinco libras con Cheetah y 55 libras con Panda). Ambos dispositivos están construidos con tecnología de punta y son altamente confiables en entornos exigentes.
Los interesados podrán conocer de cerca las funciones y ventajas de RoboSousChef en el centro comercial BlueMall Punta Cana, del miércoles 9 al viernes 11 de octubre. Entre las características destacadas se encuentran la gestión de inventario, optimización de flujos de trabajo y control preciso de porciones, factores que contribuyen a la reducción del desperdicio alimentario.
Soyea USA, con más de dos décadas de experiencia en la industria de electrodomésticos, reafirma su compromiso de estimular la creatividad en la cocina al proporcionar a los chefs acceso a tecnología de vanguardia.
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